Hakodate
Hakodate (函館市; -shi) é uma cidade e porto do Japão, localizada na subprovíncia de Oshima, na província de Hokkaido.Em 2004 a população era estimada em 299 737 habitantes. A densidade populacional é de 442,24 h/km⊃2. Tem uma área total de 677,77 km². A área de Hakodate quase que duplicou em 1 de Dezembro de 2004 quando os municípios vizinhos de Toi, Esan, Todohokke e Minamikayabe foram unidos à cidade.Passou a ter o estatuto de cidade a partir de 1 de Agosto de 1922.O seu porto ficou aberto ao comércio norte-americano, de acordo com as condições definidas no Tratado de Kanagawa, negociado pelo comandante Matthew Perry a 31 de Março de 1853. Foi por esta ocasião que, pela primeira vez na história, foi sepultado um cidadão americano no Japão - um marinheiro da frota de Perry.
Não demorou muito para que outros países instalassem os seus consulados em Hakodate. O consulado russo mandou construir uma capela a partir da qual a Ortodoxia entrou no Japão. Mais tarde, na sua vizinhança, foram aí fundadas outras igrejas cristãs, em especial das Igrejas Anglicana e Católica.Sobranceiro à cidade, Hakodateyama , um monte de relevo irregular totalmente florestado. Pode-se aceder ao cimo do monte através de caminhos pedonais, por automóvel ou por teleférico. A paisagem nocturna, a partir da montanha é reconhecida em todo o Japão como sendo uma das imagens nacionais mais apreciadas. A montanha é ainda apelidada, pelos locais, como Gagyuzan , já que a forma da montanha se assemelha à forma de uma vaca deitada.Entre os monumentos de Hakodate encontra-se o forte Goryokaku, construído em estilo europeu, com a forma de uma estrela de cinco pontas, em 1866. Durante a última fase da Restauração Meiji, as forças leais ao xogunato ocuparam o forte, declarando o estabelecimento da República de Ezo. Um conjunto de soldados franceses, que tinham servido como conselheiros militares do exército do xogunato, juntaram-se à rebelião dirigida por Enomoto Takeaki. Depois de várias batalhas com as forças governamentais, os secessionistas capitularam no forte, em 1869. Hoje é usado como um parque público, bastante popular, entre os habitantes de Hokkaido para a prática de hanami (observação das cerejeiras em flor).Esta pequena mas agitada cidade é ainda conhecida por ter sido o palco da última batalha de Hijikata Toshizo.Em termos gastronómicos, é conhecido o Shio Ramen de Hakodate, onde, ao contrário de outros locais do Japão, onde esta massa é acompanhada de costeleta de porco, se utilizam pedaços de lulas. Tanto que o "peixe" (no sentido tradicional, não no sentido biológico) da cidade é a lula. Todos os anos, no mês de Julho, a cidade reúne-se para as festas do porto de Hakodate. Grandes grupos de pessoas juntam-se nas ruas para dançar a Ika-odori (dança da lula) - nome que descreve apropriadamente os movimentos característicos da dança. As luzes dos barcos de captura das lulas podem ser vistos em toda a extensão aquática que rodeia a cidade.
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